En Pratik Mayalı Poğaça Tarifleri

En Pratik Mayalı Poğaça Tarifleri, çoğumuzun sevdiği ve bildiği üzere mutfaklarımızın vazgeçilmezidir mayalı hamur işleri. Üstelik pratik olmasıyla birlikte aniden gelen misafirler için veya evinizdeki minik çocuklar için nefis görseli ve tadıyla kolaylıkla yapabilirsiniz. Hazırladığınız zaman evinizde mis gibi koku olacak. Üstelik sağlıklı malzemeler kullanarak rahat ve güvenilir bir şekilde yiyebileceksiniz.

Bu yazımızda sizlere En Pratik Mayalı Poğaça Tariflerinden bahsedeceğiz. Yazıyı okurken bir kenara not edebilirsiniz.

Sütlü Mayalı Poğaça Tarifi

Yumuşacık yaş mayalı poğaçaları çoğu herkes seviyordur. Tarifi ve uygulanışı çok kolay olduğundan evlerde ara sıra görmekteyiz. Ama tabi tarifi ve uygulanışı yaparken dikkat etmemiz gereken bazı önemli kurallar var. İlk olarak sütlü mayalı poğaçayı yapmak için malzemelerden başlayalım.

Sütlü Mayalı Poğaça Malzemeler

Hamuru için

• 1 paket (42 g) Yaş Maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı (400 ml) ılık süt
• 1 su bardağından biraz az (180 ml) sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı (600-700 g) un

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı
• 1-2 yemek kaşığı süt
• 1-2 çay kaşığı çörek otu

Yapılışı

İlk olarak yaş mayayı eritmek zorundayız. Bunun için yaş maşayı şeker ve ılık sütü iyice karıştırın. Ardından hamuru için geri kalan malzemeyi yoğurma kabına almanız gerekmektedir. Daha sonra mayalı suyu ekleyin. Hamuru yumuşacık hale getirene kadar yoğurun. Son olarak hamurun üstünü kapayın. 30 dakika mayalandırmanız yeterli olacaktır. Mayalanan hamurdan küçük boyutta parçalar koparın. Birbirlerine dolayıp birleştirerek yuvarlak halkalar elde edin. Yağlı kağıt serin ve hamurları tepsiye aralıklı şekilde dizin. Bunları yaptıktan sonra 30 dakika daha mayalandırın.

Hamuru tepsiye dizerken aralık bırakmaya dikkat edin. Pişerken hamur kabaracak ve hem iyi pişmesini sağlar hem de şeklinin bozulmasını engeller.

Üzerlerine sürmek için ise yumurta sarısını kullanın. Süt ile seyrelterek sürün. Ancak fırça yardımı ile yapmanız gerekmektedir.

Ekstra olarak hamurları tepsiye dizin. İkinci kez mayalandırırsanız daha kabarık poğaça elde edebilirsiniz. Görüntü itibari ile hoş bir görünüm sağlayacaktır.

En son olarak ise hamurların üzerine çörek otu serpin. Fırınınızı önceden 180 derecede ısıtın ardından üzerleri kızarana kadar 25-30 dakika pişirin.

Pratik Kuru Mayalı Poğaça Tarifi

Evde yaş maya olmadan kuru maya ile de yemekler yapabilirsiniz.

Malzemeler

Hamuru İçin

• 2 su bardağı mısır unu
• Yarım su bardağı buğday unu
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım paket İnstant kuru maya
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı yoğurt
• Kıyılmış maydanoz
• 200 g orta yağlı beyaz peynir
• 2 haşlanmış patates

Üzeri için

• 1 yumurtanın sarısı

Yapılışı

Kuru maya, tuz ve unları bir kapta karıştırın. Geride kalan malzemeleri ise yoğurma kabında karıştırın. Ele yapışmayan hamur elde edene kadar yoğurun. Daha sonra küçük küçük hamurunuzu koparın. Hamurları yuvarlayın. Yaklaşık 25-30 dakika boyunca mayalanmaya bırakın. Üstüne yumurta sarısı sürün. Fırınınızı önceden 190 derecede ısıtın ardından üzerleri kızarana kadar pişirin.